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Conversor de Tazas a Gramos

Convierte medidas de cocina entre tazas, gramos, onzas y mililitros con densidades reales por ingrediente.

Conversor de Tazas a Gramos

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Medidas equivalentes

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Elige un ingrediente y escribe tazas o gramos.

Qué hace esta calculadora

Convierte medidas en tazas (estándar de EE. UU.) a gramos y al revés para los ingredientes más comunes. Cada ingrediente tiene una densidad distinta, así que 1 taza de harina pesa mucho menos que 1 taza de miel. Usa los valores publicados por King Arthur Baking y la USDA para que tu receta salga consistente.

Cómo usarla

Elige un ingrediente del menú y escribe la cantidad en tazas o en gramos. El otro campo se actualiza solo y los mililitros y onzas aparecen como referencia. La taza es la legal estadounidense de 240 mL, la que verás en la mayoría de los vasos medidores americanos.

Cómo se calcula

Cada ingrediente tiene una densidad en gramos por taza. Gramos = tazas × densidad y tazas = gramos ÷ densidad. El volumen en mililitros usa 240 mL por taza estadounidense. Las onzas usan 28,3495 g por onza.

Conversiones habituales

Ingrediente 1 taza 1/2 taza 1 cda.
Harina, todo uso 125 g 63 g 7.8 g
Harina de fuerza 130 g 65 g 8.1 g
Harina para pastel 114 g 57 g 7.1 g
Harina integral 120 g 60 g 7.5 g
Azúcar granulada 200 g 100 g 12.5 g
Azúcar morena (compactada) 220 g 110 g 13.8 g
Azúcar glas 120 g 60 g 7.5 g
Mantequilla 227 g 114 g 14.2 g
Leche 244 g 122 g 15.3 g
Agua 237 g 119 g 14.8 g
Aceite vegetal 218 g 109 g 13.6 g
Avena en hojuelas 90 g 45 g 5.6 g
Arroz blanco (crudo) 195 g 98 g 12.2 g
Lentejas secas 192 g 96 g 12 g
Miel 340 g 170 g 21.3 g
Sirope de arce 322 g 161 g 20.1 g
Cacao en polvo 85 g 43 g 5.3 g
Polvo de hornear 192 g 96 g 12 g
Bicarbonato de sodio 220 g 110 g 13.8 g
Sal de mesa 273 g 137 g 17.1 g
Levadura seca 149 g 75 g 9.3 g
Maicena 128 g 64 g 8 g
Crema de cacahuete 258 g 129 g 16.1 g
Yogur 245 g 123 g 15.3 g
Queso crema 232 g 116 g 14.5 g
Nata para montar 238 g 119 g 14.9 g
Chips de chocolate 175 g 88 g 10.9 g
Almendras enteras 143 g 72 g 8.9 g
Nueces picadas 120 g 60 g 7.5 g
Pan rallado 108 g 54 g 6.8 g

Preguntas frecuentes

¿Por qué 1 taza de harina pesa distinto en cada receta?
Porque la harina es ligera y se compacta con facilidad. Una taza apretada puede pesar 150 g, mientras que una tamizada y enrasada solo pesa 120 g. Usamos 125 g por taza, valor publicado por King Arthur Baking para harina de todo uso tamizada y enrasada.
¿La taza es estadounidense o métrica?
Es la taza estadounidense de 240 mL. La métrica tiene 250 mL y la imperial británica 284 mL, así que en recetas británicas o australianas multiplica por 1,04 o 1,18.
¿Es fiable la conversión para cosas pegajosas como la miel?
Sí. Miel, crema de cacahuete y sirope de arce son más densos que el agua, así que 1 taza de miel pesa unos 340 g mientras que 1 taza de agua pesa 240 g. La calculadora usa densidades específicas, no una conversión genérica de ml a g.
¿Por qué pesar en lugar de medir en tazas?
Pesar elimina el error de compactación. Dos cocineros midiendo 1 taza de harina pueden diferir 30 g, una diferencia notable en pan o galletas. Pesando 125 g, ambos llegan al mismo punto.
¿Qué significa azúcar morena "compactada"?
Presiona el azúcar firmemente en la taza para que mantenga la forma al desmoldarla. Una taza compactada de azúcar morena clara pesa unos 213 g, casi un 60% más que el volumen suelto.
¿De dónde salen estas densidades?
De los charts de King Arthur Baking, los datos USDA SR-28 y mediciones de laboratorio. Tienen una precisión cercana al 5% para la mayoría de la repostería casera, muy por debajo de la variación por humedad y compactación.
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