Calcolatore della mancia

Cos'è una mancia?

Una mancia (o gratifica) è una somma extra sopra il conto, pagata direttamente a chi ti serve. In alcuni paesi è una parte essenziale del reddito di un cameriere; in altri è un piccolo grazie per un servizio eccellente; in pochi posti è quasi un'offesa. La matematica è semplice — il galateo è la parte difficile.

Questo calcolatore fa la matematica (percentuale di mancia, totale, divisione a persona) e le guide al galateo qui sotto coprono il resto. La mancia si calcola quasi sempre sul subtotale ante-imposte, ma è comune farla sul totale tasse incluse, e qualche euro in più non è certo motivo di lite.

Come usarlo

Tre numeri, totale immediato:

Inserisci l'importo del conto (il subtotale prima delle tasse è la risposta più rigorosa; il totale tasse incluse è la risposta più semplice).
Scegli una percentuale di mancia dalle linguette, oppure tocca Personalizzata per qualsiasi valore.
Imposta il numero di persone che dividono il conto.
Facoltativamente, arrotonda il totale a un numero pulito — utile per il contante, le divisioni di gruppo o semplicemente per lasciare qualcosina in più.

Quanto lasciare di mancia in giro per il mondo

Le abitudini sulla mancia variano molto da paese a paese. Queste sono le norme tipiche per i ristoranti con servizio al tavolo — taxi, hotel e bar spesso seguono regole diverse.

Paese	Mancia tipica	Note
Stati Uniti	18–22%	I camerieri ricavano la maggior parte del reddito dalle mance. Sotto il 15% lancia un messaggio.
Canada	15–20%	Simile agli USA; attesa sull'importo ante-imposte.
Regno Unito	10–15%	Spesso viene aggiunto un servizio del 12,5% — controlla prima di lasciare un'altra mancia.
Spagna	5–10%	Facoltativa. Arrotonda il conto o lascia gli spiccioli per un buon servizio.
Francia	0–10%	Il servizio è incluso per legge ("service compris"). Qualche moneta per un servizio eccellente basta.
Italia	0–10%	Spesso il "coperto" sostituisce la mancia. Arrotonda se sei contento.
Brasile	10%	Il 10% di "taxa de serviço" viene di solito aggiunto al conto — facoltativo ma consueto.
Messico	10–15%	Attesa nei ristoranti con servizio al tavolo. Il 15% è una buona base.
Giappone	0%	Non lasciare mancia — può creare imbarazzo o essere considerata addirittura sgarbata. L'eccellenza è lo standard.
Cina	0%	Non consueta nella maggior parte dei ristoranti, fuori dagli hotel turistici di alto livello.

Mancia per qualità del servizio (stile USA)

Se sei in una cultura della mancia, la percentuale è il tuo modo di dire com'è stato il servizio. Ecco una guida indicativa:

Servizio	Mancia	Cosa comunica
Scarso	10%	Qualcosa non è andato; parlane col responsabile se è stato grave.
Sufficiente	15%	Il minimo se vuoi essere educato. Molti la considererebbero tirchia.
Buono	18–20%	Standard. La cifra di default per qualsiasi pasto decente negli USA.
Ottimo	22–25%	Attento, cordiale, puntuale — il cameriere se l'è guadagnata.
Eccezionale	25%+	Servizio fuori dal comune o un'occasione speciale.

Domande frequenti

Devo calcolare la mancia sull'importo prima o dopo le tasse?

Gli esperti di galateo dicono sull'imponibile (subtotale). In pratica, la maggior parte delle persone calcola la mancia sul totale perché è più rapido e la differenza è di pochi euro. Entrambe le opzioni sono accettabili — quello che conta di più è la percentuale che scegli.

Cosa sono il "servizio" o la "taxa" automatica?

Molti ristoranti aggiungono automaticamente un "servizio" (spesso il 18-20%) per gruppi numerosi, room service o, in alcune città, su qualunque conto. Se è già in conto, non serve lasciare un'altra mancia — anche se un piccolo extra in contanti per un servizio eccezionale è sempre apprezzato.

La mancia sugli alcolici è uguale a quella sul cibo?

Sì. La percentuale standard si applica all'intero conto, alcolici inclusi. L'argomentazione che baristi e camerieri facciano meno lavoro per una bottiglia costosa è vera, ma non è così che si fa il conto di solito.

Quanta mancia devo lasciare per consegne a domicilio o asporto?

Consegna a domicilio: 10-15%, di più con maltempo o per lunghe distanze. Asporto: non è obbligatoria, ma 1-2 € (o il 5-10% su un ordine più grande) è apprezzata, soprattutto per i ristoranti che si impegnano sull'imballaggio.

È giusto dividere la mancia in parti uguali quando uno ha ordinato molto di più?

Matematicamente no, socialmente sì — la maggior parte dei gruppi divide in modo uguale per semplicità. Se lo squilibrio è grande (uno ha preso una bistecca da 80 €, gli altri insalate), è ragionevole dividere il conto per voce e la mancia in modo uguale, oppure dividere entrambi per voce.

Posso lasciare la mancia in contanti anche se pago il conto con la carta?

Sì, e molti camerieri lo preferiscono — è immediato, non passa per le commissioni di pagamento e in alcuni ristoranti è più difficile per la direzione redirezionarla. Basta dirlo al cameriere o lasciare il contante sul tavolo prima di andare.

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